隨著全球氣候變化和飼料儲(chǔ)存方式的多樣化，反芻動(dòng)物飼料中新興霉菌毒素的污染問(wèn)題日益凸顯，嚴(yán)重威脅畜牧業(yè)的生產(chǎn)安全和動(dòng)物健康。針對(duì)這一挑戰(zhàn)，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)夏利寧教授帶領(lǐng)其科研團(tuán)隊(duì)，在農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展領(lǐng)域取得了突破性進(jìn)展，提出了一套系統(tǒng)的防控技術(shù)，為反芻動(dòng)物飼料安全提供了科學(xué)支撐。

新興霉菌毒素，如鐮刀菌毒素、赭曲霉毒素等，因其隱蔽性強(qiáng)、毒性高，且傳統(tǒng)檢測(cè)方法難以全面覆蓋，已成為反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中的潛在風(fēng)險(xiǎn)。夏利寧教授團(tuán)隊(duì)通過(guò)深入分析新疆地區(qū)飼料樣本，結(jié)合分子生物學(xué)和毒理學(xué)方法，首次系統(tǒng)識(shí)別了多種新興霉菌毒素的污染特征及其對(duì)反芻動(dòng)物的影響機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，這些毒素不僅影響動(dòng)物的消化功能，還可能導(dǎo)致免疫抑制和生產(chǎn)性能下降。

在防控技術(shù)方面，團(tuán)隊(duì)開發(fā)了基于生物降解和物理吸附的雙重策略。一方面，利用篩選出的高效降解菌株，如特定乳酸菌和酵母菌，對(duì)飼料中的霉菌毒素進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，降低其毒性；另一方面，采用改性吸附劑（如納米級(jí)膨潤(rùn)土）在飼料加工過(guò)程中添加，有效吸附并固定毒素，減少動(dòng)物吸收。團(tuán)隊(duì)還建立了快速檢測(cè)技術(shù)，結(jié)合光譜分析和免疫層析法，實(shí)現(xiàn)了對(duì)新興霉菌毒素的高靈敏監(jiān)測(cè)，為早期預(yù)警提供了工具。

該技術(shù)已在新疆多個(gè)牧場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)應(yīng)用，結(jié)果顯示，應(yīng)用防控技術(shù)后，反芻動(dòng)物的飼料中毒素殘留量顯著降低，動(dòng)物健康狀況改善，生產(chǎn)效益提升。例如，在奶牛養(yǎng)殖中，牛奶中霉菌毒素殘留減少了40%以上，同時(shí)提高了產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)。這一成果不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)在反芻動(dòng)物飼料新興污染物防控方面的空白，還為全球畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了借鑒。

夏利寧教授表示，未來(lái)團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步優(yōu)化防控技術(shù)，推動(dòng)其標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化，同時(shí)關(guān)注氣候變化對(duì)霉菌毒素產(chǎn)生的影響，以應(yīng)對(duì)潛在的新興風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究得到了國(guó)家自然科學(xué)基金和新疆維吾爾自治區(qū)科技項(xiàng)目的支持，相關(guān)成果已發(fā)表在國(guó)內(nèi)外權(quán)威期刊，并申請(qǐng)了多項(xiàng)專利。

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)夏利寧教授團(tuán)隊(duì)的這一科研進(jìn)展，不僅提升了農(nóng)業(yè)科學(xué)在飼料安全領(lǐng)域的應(yīng)用水平，也為反芻動(dòng)物健康養(yǎng)殖和食品安全保障注入了新動(dòng)力，具有重要的理論和實(shí)踐意義。